Cos’è la piada

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La piadina (o piada) romagnola è probabilmente la più classica delle specialità romagnole. In origine era un alimento povero dei contadini, costituita da un semplice impasto, un valido sostituto del pane o del pasto principale che vanta duemila anni di storia. Oggi è diventata uno dei simboli della tradizione culinaria italiana, acquistando fama a livello internazionale!

 

Si prepara con un impasto privo di lievito costituito di farina, strutto, acqua e sale: niente di più semplice, ma niente di più difficile se si vuole preparare una piadina fresca e di qualità come le nostre!

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